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COS’È E COME NASCE IL MIELE
Il miele è una sostanza elaborata dalle api mellifere a base di nettare di fiori o di melata. Le prime informazioni che si possono ricavare da queste poche parole sono già molto importanti:
1. Il Miele viene prodotto solo ed esclusivamente dalle api (il prodotto di altri insetti ha caratteristiche molto diverse dal miele e non può essere considerato tale)
2. Il Miele si ricava solo dal nettare dei fiori o dalla melata, tutti le altre sostanze zuccherine non possono essere utilizzate dalle api per produrre il miele
MA COS’È IL NETTARE E COS’È LA MELATA?
Il polline dei fiori è l’elemento fecondante delle piante. Per poter assolvere alla sua funzione, il polline deve passare da un fiore all’altro e per farlo ha bisogno del prezioso aiuto degli insetti.
E perchè mai un insetto dovrebbe posarsi su un fiore? A questo ha pensato madre natura dando ai fiori il nettare. Il nettare è una sostanza zuccherina che le piante producono proprio per attirare gli insetti. Ogni fiore ha un nettare diverso è per questo che esistono molte varietà di miele.
La melata invece è la linfa delle piante, anche questa zuccherina che è il nutrimento principale di molti insetti come gli afidi e le cocciniglie. Le api però non buttano niente e quello che viene usato dagli altri insetti come nutrimento viene prelevato e trasformato in miele
